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| Vol. 15, Núm. 2 (2017) | ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ACEITES ESENCIALES DE NARANJA DULCE (Citrus sinensis) Y LIMÓN CRIOLLO (Citrus aurantifolia) COMO CONTROL EN EL AÑUBLO BACTERIAL DE LA PANÍCULA DEL ARROZ | Resumen PDF |
| A Pérez, J Villarreal, Y Pérez, A Ramírez, M Rangel | ||
| Vol. 14, Núm. 1 (2016) | AISLAMIENTO DE HONGOS ASOCIADOS AL GRANO DE CAFÉ PROVENIENTES DE ZONAS PRODUCTORAS EN NORTE DE SANTANDER - COLOMBIA | Resumen PDF |
| Angela P. Cajiao | ||
| Vol. 13, Núm. 2 (2015) | AISLAMIENTO DE HONGOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DEL BENEFICIO DE CAFÉ CULTIVADO Y COMERCIALIZADO EN TOLEDO, NORTE DE SANTANDER | Resumen PDF |
| Liliana Contreras Rojas, Angela Cajiao, Roberth Cardenas | ||
| Vol. 14, Núm. 2 (2016) | Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo | Resumen PDF |
| Luz Elena Ramírez Gómez | ||
| Vol. 18, Núm. 2 (2020) | ANÁLISIS DE POLÍTICAS PÚBLICAS MEDIOAMBIENTALES EN EL PERÚ | Resumen PDF |
| Jorge F Primo Ordóñez, Patricia Del Rocio Chávarry Ysla | ||
| Vol. 18, Núm. 1 (2020) | ANÁLISIS SANITARIO DE LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIÓN EN PERÚ | Resumen PDF |
| Carmela Trinidad Cabrejos Ugaz, Patricia Del Rocio Chávarry Ysla | ||
| Vol. 18, Núm. 2 (2020) | APORTES DEL ANÁLISIS MULTIVARIANTE EN PLANIFICACIÓN POR ESCENARIOS | Resumen PDF |
| Marlon Antonio Pulido Montes | ||
| Vol. 12, Núm. 1 (2014) | ASOCIACIÓN DE ETAS CON LOS MICROORGANISMOS DE MAYOR FRECUENCIA EN ALIMENTOS DE VENTA EN EL TERMINAL DE TRANSPORTE DE CÚCUTA. | Resumen 71 |
| Karen M. Martinez, Cesar P. Cordero, Diana V. Vera | ||
| Vol. 16, Núm. 1 (2018) | ASOCIACION DE LOS DETERMINANTES SOCIALES INTERMEDIOS DE LA SALUD Y CONDICIONES DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD DE LA COMUNA 7 Y 9 DE CÚCUTA. | Resumen |
| Yunnexy Andrea Mora Martinez | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2015) | AVANCES EN EL APROVECHAMIENTO DEL LACTOSUERO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA | Resumen 81-91 |
| Yeisson Motta-Correa, Welner Jair Mosquera M | ||
| Vol. 14, Núm. 1 (2016) | BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON ADICIÓN DE PROBIÓTICOS | Resumen |
| Lida Yaneth Mateus Maldonado, Luz Alba Pérez Caballero | ||
| Vol. 14, Núm. 1 (2016) | BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON ADICIÓN DE PROBIÓTICOS | Resumen PDF |
| Lida Yaneth Maldonado M., Luz Alba Caballero Pérez | ||
| Vol. 17, Núm. 1 (2019) | CALIDAD FISICOQUÍMICA DE LA CARNE DE OVEJO: INCIDENCIA DEL MÚSCULO DURANTE EL PROCESO DE CONVERSIÓN | Resumen PDF |
| Diego Ochoa, F., Angie Barrientos, F., Brayan Cruz, M., Eliana Bateca, P., Kerly Cárdenas, S., Yanine Trujillo N. | ||
| Vol. 12, Núm. 1 (2014) | CALIDAD HIGIÉNICA Y DETERMINACIÓN DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN CARNE DE CERDO EN EXPENDIOS DE BARRANQUILLA | Resumen 15 |
| Amparo L. R. Pua, Norleyn María Guzmán Navas | ||
| Vol. 15, Núm. 1 (2017) | CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION | Resumen PDF |
| Daniel Salvador Duran Osorio, Yanine Yubisay Trujillo Navarro, Henry Morales Ocampo | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2015) | CALIDAD MICROBIOLOGICA DE CARNE BOVINA EN PLANTAS DE BENEFICIO | Resumen 72-80 |
| Cesar Martinez Pajaro, Adriana Lucia Verhelst Salazar | ||
| Vol. 9, Núm. 1 (2011) | Campos magnéticos, su influencia en las propiedades del huevo entero líquido | Resumen 38-48 |
| Estela Hernandez, Victor M. Gelvez | ||
| Vol. 12, Núm. 1 (2014) | Capacidad de producción de alcohol de levaduras vinícolas sobre un sustrato a base de panela | Resumen 78 |
| Daniel Osorio Duran, Yanine Navarro Trujillo, Kelwin G. Mejía | ||
| Vol. 9, Núm. 2 (2011) | Características fi icoquíimicas de harina de okara | Resumen 123-131 |
| Mariela Hernandez Ordoñez, Diana C. Carvajal T. | ||
| Vol. 8, Núm. 1 (2010) | Características físicas y químicas del tomate (Solanum lycopersicum L.) variedad pera | Resumen 75-82 |
| Ana Garcia, Ana Contreras, M. Rodriguez, Yanine Trujillo N. | ||
| Vol. 15, Núm. 1 (2017) | CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE TRES VARIEDADES DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO CULTIVADOS EN NORTE DE SANTANDER | Resumen PDF |
| Marisol Parada, Luz Caballero, María Rivera | ||
| Vol. 17, Núm. 1 (2019) | CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y COLORIMÉTRICAS DE LICORES DE CACAO OBTENIDOS DE LOS CLONES TCS 06, FEAR 5 Y FSV 41 | Resumen PDF |
| María José Bonilla Ramírez, José Manuel Vera Romero | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2015) | CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS DE YOGUR A PARTIR DE COLORANTE DE REMOLACHA (BETA VULGARIS L) ENCAPSULADO | Resumen 20-27 |
| Ricardo Adolfo Parra Huertas | ||
| Vol. 10, Núm. 1 (2012) | Características físicoquímicas y sensoriales de extruidos de tercera generación, expuestos a fritura por inmersión y microondas | Resumen 65-72 |
| Yeny González B., Mariela Hernández Ordoñez | ||
| Vol. 11, Núm. 1 (2013) | Caracterización de la polifenoloxidasa en tres variedades de papa (Tuberosum solanum L.) mínimamente procesada y su incidencia en el color | Resumen 5-12 |
| Yanine Trujillo Navarro, Nidia Villamizar Cristancho, Daniel S. Duran Osorio | ||
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