Barragán, Pedro E Romero
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Vol. 11, Núm. 1 (2013) - Artículos
Efecto de los campos magnéticos y el ultrasonido sobre la calidad microbiológica y las propiedades funcionales en una emulsión de carne de bufalo (Bubalus bubalis).
Resumen ART 7
ISSN: 2711-3027