Suarez-Quintana, William H, Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, CEDRUM Pamplona, Pamplona, Colombia., Colombia

• Vol. 17, Núm. 1 (2019) - Artículos
  Modelamiento del Crecimiento de Bacterias Ácido Lácticas en Chorizo Cocido Empacado al Vacío bajo condiciones isotérmicas de refrigeración
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