Parra, Alfonso Quijano, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona, Colombia
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Vol. 10, Núm. 1 (2012) - Artículos
Cinética y extracción de la bromelina obtenida apartir de la piña (ananas comosus) proveniente de Lebrija-Santander
Resumen 28-37
ISSN: 1692-7125