Duran Osorio, Daniel Salvador, Universidad de Pamplona Facultad de Ingenierías y Arquitectura Departamento de Alimentos Programa Ingeniería de Alimentos, Colombia

• Vol. 15, Núm. 1 (2017) - ARTICULOS ORIGINALES
  CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION
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