Vol. 14, Núm. 2 (2016)

Tabla de contenidos

ARTICULOS ORIGINALES

GÉRMENES PREVALENTES EN LA UNIDAD DE CUIDADOS INTENSIVOS DE LA IPS UNIPAMPLONA DE LA CIUDAD DE SAN JOSÉ DE CÚCUTA EN EL PERIODO COMPRENDIDO ENTRE DICIEMBRE 1 DEL 2012 Y ENERO 1 DE 2015 E INFECCIONES ASOCIADAS MÁS IDENTIFICADAS
Wendy Johanna Llerena Jaimes
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5 - 21
DISMINUCIÓN DEL CONTENIDO DE POTASIO Y FÓSFORO EN BANANO (Musa sapientum L) PARA PACIENTES CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA
Yohanana Del Carmen Maldonado Obando, Elcy Victoria Rueda
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22 - 31
ELABORACIÓN DE UNA MERMELADA A PARTIR DEL PECIOLO DE RUIBARBO (Rheum Rhabarbarum)
Clemente Conde Granados, Miladys Alarcón Torrenegra
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32 - 40
Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo
Luz Elena Ramírez Gómez
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41 -53
Evaluación del color en el tostado de haba (vicia faba)
LUZ ALBA CABALLERO PEREZ
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54 -67
ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE SUERO COSTEÑO CON ADICIÓN DE Lactobacillus lactis
Clemente Conde Granados, Miladys Alarcon Torrenegra, María Corrales
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68 -76
FACTORES DE RIESGO DE SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL EN ESCOLARES DE TRES INSTITUCIONES EDUCATIVAS DE CÚCUTA
Germán Wilches Reina
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77 - 87
RECETAS BOYACENSES ELABORADAS CON PAPAS NATIVAS COLOMBIANAS
Diana Milena Quilaguy Ayure, Julian Alberto Chaves Coronel
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88 - 102

REVISIÓN DE TEMA

ESTADO DEL ARTE DE LOS MÉTODOS PARA DETECCIÓN DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EN FRUTAS
Yohanna Del Carmen Maldonado Obando, LUZ ALBA CABALLERO PEREZ
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103 - 128