O., Daniel Duran, Universidad de Pamplona, Colombia

• Vol. 8, Núm. 1 (2010) - Artículos
  Valoración del forraje verde hidropónico de maíz (FVH) sobre la calidad de la canal del conejo raza Nueva Zelanda
  Resumen  5-15
• Vol. 9, Núm. 1 (2011) - Artículos
  Efecto del marinado por maceración sobre las propiedades texturales de la carne de cabra de raza Santandereana
  Resumen  56-64
• Vol. 9, Núm. 1 (2011) - Artículos
  Efecto del masajeado con CaCl2 y aceite de romero sobre la terneza y la actividad bacteriana del corte de carne tipo churrasco Argentino
  Resumen  65-73
• Vol. 11, Núm. 1 (2013) - Artículos
  Rendimientos en cortes de la canal del cruce entre corriedale y romney marsh procedentes de las ecorregiones de Garcia Rovira y Pamplona
  Resumen  65-71