| Número | Título | |
| Vol. 9, Núm. 2 (2011) | Retardo de la maduración organoléptica del tomate (Licopersicum esculentum) cv. milano a partir de métodos combinados | Resumen 95-103 |
| Yanine Trujillo Navarro, Cindy Yorley Cardozo Garcia, Jose Gregorio Garza Santamaria, Cindy Esmeralda Rios Peña | ||
| Vol. 18, Núm. 2 (2020) | SELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DE JUECES EN CATA DE CAFÉ | Resumen PDF |
| Marisol Parada O., Luz A. Caballero P., María E. Rivera | ||
| Vol. 16, Núm. 2 (2018) | SITUACIÓN NUTRICIONAL DE ESCOLARES BENEFICIARIOS DE UN PROGRAMA DE ASISTENCIA ALIMENTARIA EN LA CIUDAD DE CÚCUTA | Resumen PDF |
| Lisbeth Angélica Niño H., Katherin Lizeth Cáceres N., Lesly Haidivis Sáenz D. | ||
| Vol. 17, Núm. 2 (2019) | UNA APROXIMACION MATEMATICA AL PROCESO DE CONGELACION POR AIRE FORZADO DE LA COJINOA (Caranx crysos) | Resumen PDF |
| Lina Marcela Pimienta Rodríguez, Lian Karla García Monsalvo, Alvaro Espeleta | ||
| Vol. 17, Núm. 1 (2019) | USO DE CRISTALES DE ALOE VERA (ALOE BARBADENSIS MILLER) EN LA ELABORACIÓN DE UN RELLENO LIQUIDO PARA BOMBOM DE CHOCOLATE | Resumen PDF |
| Mónica Alejandra Sánchez C., Luz Alba Caballero P. | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2015) | USO DE DRONES PARA EL ANALISIS DE IMÁGENES MULTIESPECTRALES EN AGRICULTURA DE PRECISIÓN | Resumen 28-40 |
| Viviana Alexandra Berrío Meneses, Jemay Mosquera Téllez, Diego Fernando Alzate Velasquez | ||
| Vol. 11, Núm. 1 (2013) | Uso de la harina de okara como sustituto parcial de la harina de trigo en un pan típico regional | Resumen 43-50 |
| Mariela Hernández Ordoñez, Martha Lucia Pinzón Bedoya | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2015) | Uso de Nanopartículas de plata en el control de microorganismpatógenos presentes en alimentos | Resumen 54-59 |
| Raquel Villamizar G., Maria Lucila Monroy Parra | ||
| Vol. 9, Núm. 1 (2011) | Uso de recubrimiento a base de alginato y su efecto en la calidad de la fresa (fragaria ananasa) cv. Camarosa | Resumen 22-30 |
| Yoicelin Ayola C., Mariela Hernandez O. | ||
| Vol. 8, Núm. 2 (2010) | Uso de tecnologías de obstáculos en la conservación de mango (Mangifera indica L.) precortado variedad Tommy atkins | Resumen 95-105 |
| Paola Pacheco Palmera, Yanine Trujillo Navarro | ||
| Vol. 9, Núm. 2 (2011) | Uso de tratamiento por microondas e impregnación al vacío en la conservación de la mora de castilla (Rubus glaucus) | Resumen 152-160 |
| I. Lopez, E. Maldonado, G. Castro, R. Parada | ||
| Vol. 9, Núm. 2 (2011) | Uso del ultrasonido y su influencia en las propiedades del huevo entero líquido | Resumen 132-144 |
| Victor Manuel Gelvez Ordoñez, S. Hernandez Gonzalez | ||
| Vol. 13, Núm. 2 (2015) | Valor Nutricional del Pan de Sal Tipo Rollo Elaborado con Bienestarina Mas ® | Resumen PDF |
| Irene R. Botia, Gabriel A. Cardona | ||
| Vol. 9, Núm. 1 (2011) | Valoración de las caracteristicas físicas de la uchuva (Physalis peruviana L.) comercializada en el municipio de Pamplona | Resumen 49-55 |
| Luz A. Caballero P., Laineker Ortiz G., Yohanna Maldonado O., Maria E. Rivera | ||
| Vol. 13, Núm. 2 (2015) | VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE AVENA INSTANTÁNEA Y CREMA DE ARROZ | Resumen PDF |
| Luz Alba Pérez Caballero, Yohanna Obando Maldonado, Cindy J. A. Quintero, María Esther Rivera | ||
| Vol. 8, Núm. 1 (2010) | Valoración del forraje verde hidropónico de maíz (FVH) sobre la calidad de la canal del conejo raza Nueva Zelanda | Resumen 5-15 |
| Javier Sanchez Ch., Daniel Hernandez V., Daniel Duran O. | ||
| Vol. 13, Núm. 2 (2015) | VALORACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE METALES PESADOS EN CARNE DE CERDO, PESCADO, POLLO Y RES COMERCIALIZADOS EN PAMPLONA NORTE DE SANTANDER | Resumen PDF |
| Alexandre Soto Arrieta, Wendy Corredor, Juan M. Romero Vera | ||
| Vol. 15, Núm. 1 (2017) | VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA | Resumen PDF |
| Tiana Serna Fadul, Yucelys Contreras Sincelejo, Maria Lozano Polo, Jairo Salcedo Mendoza, Jorge Hernández Ruydiaz | ||
| Vol. 16, Núm. 2 (2018) | VERIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS PARA MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS CÁRNICOS | Resumen PDF |
| Evelyn Bautista A, Albeniz Flórez F. | ||
| Vol. 11, Núm. 1 (2013) | Volatile Constituents of the Essential Oil from Dried Leaves of Calycolpus moritzianus (O. Berg) Burret obtained by using two methods | Resumen 51-55 |
| Xiomara Yanez Rueda, Gelmy Vanegas Vanegas, Claudia Arámbula Arámbula | ||
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